初級(jí)管理者如何管理手下

想在事業(yè)上發(fā)展順利，就要得到老板的信任，這樣老板才會(huì)對(duì)你委以重任，首先就得有出色的工作表現(xiàn)。下面是小編為大家整理的提高工作效率高的方法，希望能夠幫助到大家。

 

員工工作效率如何提高　

1、直接針對(duì)問(wèn)題

餐飲管理者教導(dǎo)員工的時(shí)候要直接針對(duì)員工特殊問(wèn)題，讓他們了解問(wèn)題出在哪里，找出員工需要改進(jìn)的地方；而不是提出很廣泛?jiǎn)栴}來(lái)教導(dǎo)員工或林林總總列出了很多員工改進(jìn)地方，這樣員工還不了解問(wèn)題出在哪里，需要從哪里改進(jìn)。

 

2、避免情緒化

很多餐飲管理者發(fā)現(xiàn)員工犯錯(cuò)的時(shí)候往往會(huì)在極度憤怒下批評(píng)員工，這樣導(dǎo)致會(huì)失去焦點(diǎn)。

 

要知道重要的不是批評(píng)員工發(fā)泄情緒，而是要就事論事針對(duì)員工犯錯(cuò)的原因進(jìn)行檢討，了解員工的狀況并說(shuō)出自己的期望，這樣才能達(dá)到糾正的效果。

 

3、不要延續(xù)糾正

發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的管理者要盡快做出回應(yīng)，讓員工了解哪些地方出問(wèn)題。如果你隱藏問(wèn)題，員工可能以為一切沒(méi)有問(wèn)題，而繼續(xù)做錯(cuò)的事情，盡快做出回應(yīng)可讓員工盡早改進(jìn)。

 

4、讓員工參與進(jìn)來(lái)

在實(shí)際工作中，有好想法的人往往是那些直接參與任務(wù)執(zhí)行的人。讓餐廳一線員工參與進(jìn)來(lái)，讓員工知道你對(duì)他們的意見(jiàn)很重視。

 

員工不希望被簡(jiǎn)單的命令和指示，他們希望在工作中起更重要、更有意義的作用，他們渴望參與決策。當(dāng)員工希望參與，而你卻不給他這種機(jī)會(huì)時(shí)，他們就會(huì)疏遠(yuǎn)管理層和整個(gè)組織。如果你能夠尊重員工的看法，即使最后沒(méi)有采納他們的建議。你將發(fā)現(xiàn)他們會(huì)更愿意支持你的決定。

 

5、信守諾言

 

也許你不記得曾經(jīng)無(wú)意間對(duì)什么人許過(guò)什么諾言，或者你認(rèn)為那個(gè)諾言根本不重要。但你要記住你的員工會(huì)記住你答應(yīng)他們的每一件事。身為餐飲領(lǐng)導(dǎo)的你，任何看似細(xì)小的行為隨時(shí)都會(huì)對(duì)組織的其他人產(chǎn)生影響。你要*惕這些影響，如果你許下了諾言，你就應(yīng)該對(duì)之負(fù)責(zé)。

 

如果你必須改變計(jì)劃，你要向員工解釋清楚這種變化。如果你沒(méi)有或者不明確地表達(dá)變化的原因，他們會(huì)認(rèn)為你食言，這種情況經(jīng)常發(fā)生的話，員工就會(huì)失去對(duì)你的信任。對(duì)喪失信任通常會(huì)導(dǎo)致員工失去忠誠(chéng)。

 

6、多表彰員工

成就感能夠激勵(lì)員工熱情工作，滿足個(gè)人內(nèi)在的需要。在長(zhǎng)期工作中我們總結(jié)出以下獎(jiǎng)勵(lì)的要點(diǎn)：

 

公開(kāi)獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)。要使員工了解獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)和其他人獲得獎(jiǎng)勵(lì)的'原因。以公開(kāi)的方式給予表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)。表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)如果不公開(kāi)，不但失去它本身的效果，而且會(huì)引起許多流言蜚語(yǔ)。

獎(jiǎng)勵(lì)的態(tài)度要誠(chéng)懇，不要做得太過(guò)火，也不要巧言令*。獎(jiǎng)勵(lì)的時(shí)效很重要。獎(jiǎng)勵(lì)剛剛發(fā)生的事情，而不是已經(jīng)被遺忘的事情，否則會(huì)大大減弱獎(jiǎng)勵(lì)的影響力。

 

7、允許失敗

要對(duì)員工有益的嘗試予以信任和支持，他們能夠幫助我們的企業(yè)有所創(chuàng)新。不要因?yàn)閱T工失敗就處罰他們，應(yīng)該鼓勵(lì)他們繼續(xù)努力。同時(shí)，幫助他們學(xué)會(huì)在失敗中進(jìn)行學(xué)習(xí)，和他們一起尋找失敗的原因，探討解決的辦法。批評(píng)或懲罰有益的嘗試，便是扼殺創(chuàng)新，結(jié)果是員工不愿再做新的嘗試。

 

初級(jí)管理者如何管理

大多數(shù)剛成為管理者的人，多半會(huì)面對(duì)一個(gè)尷尬的問(wèn)題：自己沒(méi)有管理經(jīng)驗(yàn)，萬(wàn)一下屬不服自己，該怎么辦？

 

初級(jí)管理者，并不是一個(gè)純粹的管理者，其實(shí)是一個(gè)半執(zhí)行半管理的角色。對(duì)待員工，要“因人而異、看人下菜”：

1、無(wú)欲無(wú)求的老員工：哄

這種人呢，幾乎每個(gè)部門(mén)都有。他們有個(gè)通?。嘿Y歷老，只干基本工作，除了實(shí)權(quán)領(lǐng)導(dǎo)（通常部門(mén)老大）誰(shuí)也使喚不動(dòng)。

面對(duì)這種人，原因有二：

①一些臨時(shí)工作涉及部門(mén)多、要求不高。這種人工作多年，人面廣，交給他們很快能完事。

②哄著把活干完了，皆大歡喜；如果硬剛，你受了氣、活得找別人干、干得還不一定有他好。何必和自己過(guò)不去呢。

 

2、有一技之長(zhǎng)的老員工：捧

這種人呢，屬于專(zhuān)業(yè)權(quán)威。往往特別有鉆研精神，只要是他負(fù)責(zé)的事情，幾乎無(wú)所不知，但也是除了實(shí)權(quán)領(lǐng)導(dǎo)，幾乎誰(shuí)也使喚不動(dòng)。

 

面對(duì)這類(lèi)人，原因有二：

①有用。高精尖的活，找他們總會(huì)有意外之喜。你覺(jué)得有難度的，他們信手拈來(lái)；你自以為想清楚的，他們會(huì)考慮更周全。

②在乎名聲。本著虛心的態(tài)度，多請(qǐng)教多夸贊；權(quán)力范圍內(nèi)的好處，比如優(yōu)秀員工提名、績(jī)效打分等，就算你不提，領(lǐng)導(dǎo)也會(huì)提，干脆做個(gè)順?biāo)饲椋鞣蕉紳M意。

 

3、和你資歷差不多的：合作

這種人呢，你也別指望在團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)待。大概率，要么進(jìn)化成上面2類(lèi)，要么另謀高就。相處時(shí)一定要擺正心態(tài)，千萬(wàn)別把自己當(dāng)他的領(lǐng)導(dǎo)，注意事項(xiàng)有：

 

①做人留一線，日后好相見(jiàn)。指不定今天這個(gè)“下屬”，哪天就升職去了別的部門(mén)，成為平級(jí)。本著合作的心態(tài)來(lái)完成工作，該夸的夸、該說(shuō)的說(shuō)，不耽誤事情、也別給自己額外添堵。

 

②學(xué)會(huì)利用領(lǐng)導(dǎo)的力量。如果擺正心態(tài)后，他還是不聽(tīng)安排，就借助領(lǐng)導(dǎo)的力量，以匯報(bào)工作為由頭，純粹對(duì)事不對(duì)人，指出遇到的難處，希望領(lǐng)導(dǎo)對(duì)工作把關(guān)。

4、比你資歷低的：明確管理標(biāo)準(zhǔn)，識(shí)別潛力股

對(duì)待年輕人，需要明確管理標(biāo)準(zhǔn)，從中甄別潛力股?；罡傻煤?，則恩威并施，調(diào)教脾氣；活始終干不好，性格也調(diào)教不好的，就隨他去吧。

基層管理者往往沒(méi)有實(shí)權(quán)，一定要學(xué)會(huì)將現(xiàn)有的牌打好，先把管理標(biāo)準(zhǔn)定好，然后因人而異，能“立功”的捧、有苦勞的哄、平級(jí)的合作、年輕的歷練，切不可為別人的錯(cuò)誤給自己置氣。

 

衡量員工績(jī)效指標(biāo)

無(wú)論您在哪個(gè)行業(yè)工作，質(zhì)量總是比數(shù)量更重要。衡量員工績(jī)效指標(biāo)有哪幾個(gè)？

工作質(zhì)量　　

高效的員工總是能找到新的方法，以小的努力和對(duì)公司的開(kāi)支來(lái)放大化他們的生產(chǎn)力。高效的員工會(huì)犯很少且非常罕見(jiàn)的錯(cuò)誤，這些錯(cuò)誤可能會(huì)使您的業(yè)務(wù)蒙受損失，并且始終具有時(shí)間效率?！　?/div>